Co zvyšuje hodnotu cukru v krvi

Svaly přeměňují na energii tuk a glukózu, mozek potřebuje ke svému chodu jen glukózu. Z toho důvodu je pro mozek správná hodnota cukru v krvi velmi důležitá.

Čím hodnotu cukru v krvi zvyšujeme

Ve zdravé stravě jsou vyváženě zastoupeny tři hlavní složky. Jedná se o sacharidy, tuky a bílkoviny. Zdravá strava obsahuje málo tuků, hlavní je vysoký podíl vlákniny. Sacharidy, vitamíny a minerály jsou ve zdravé stravě zastoupeny rovnoměrně. Příjem cukru v krvi snížíme úpravou diety.

Energeticky nejbohatší jsou tuky. Velmi zákeřné mohou být některé pochutiny a nápoje. Slazené či ochucené nápoje obsahují velké množství cukrů. Dalším faktorem, který zvyšuje hladinu cukru v krvi, je sedavý způsob života. Čím déle sedíme u televize, tím je naše hladina cukru vyšší.

Předpoklady pro vznik diabetu jsou dědičné. O samostatném rozvinutí nemoci rozhoduje především malá tělesná aktivita a příjem energeticky hodnotné stravy. Diabetici by se také měli zdržovat nápojů, které obsahují kofein. Podle posledních výzkumů právě kofein má vliv na zvyšování hladiny cukru v krvi. Kofein narušuje přenos cukru z krve do svalů a dalších buněk.

Co určuje glykemický index?

Schopnost jídla zvyšovat hladinu cukru v krvi určuje glykemický index. Hodnota glykemického indexu potravin ovlivňuje množství vlákniny, množství tuku a nebo způsob přípravy potravin. Potraviny s nízkým glykemickým indexem vstupují do krevního oběhu pomalu. Pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru a do krevního oběhu vstupují pomalu.

Potraviny s vyšším glykemickým indexem rychle hladinu cukru v krvi zvýší. Po konzumaci těchto potravin se velmi brzo dostaví hlad a chuť na sladké. Toto zapříčiňuje rychlý pokles hladiny cukru. Takováto jídla je vhodné v jídelníčku omezovat.